يعرض لكم تريند شرح طريقة عمل كعكة البرتقال للشيف فاطمة أو هاتي والشرح طريقة الثانية لعمل كعكة البرتقال بالشيف فاطمة أبو هاتي والشرح طريقة الثالثة لعمل كعكة البرتقال للشيف فاطمة أبو هاتي ونصائح مهمة لنجاح كعكة البرتقال.
شرح طريقة عمل كعكة البرتقال فاطمة أبو هاتي تعتبر كعكة البرتقال من أروع وأسهل الكيكات التي يفضلها الكثيرين سواء الأطفال أو الكبار، وهي من أبسط الكيكات التي عرفناها منذ القدم مرات. تقديمه للأطفال، فهو نوع مناسب من الحلوى يتم تحضيره بالمنزل بمكونات صحية فلا يسبب لهم أي مشاكل. نقدم لكم اليوم من خلال موقع تريند شرح طريقة عمل كعكة البرتقال فاطمة أبو هاتي. يمكنك متابعة العديد من الوصفات المختلفة من خلال هذا الرابط.
شرح طريقة عمل كعكة البرتقال للشيفة فاطمة أو حاتي
يعتبر من ألذ أنواع الكيكات التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة ويسر ومناسب للأوقات والمناسبات المختلفة، لذلك اتبع المكوّنات وخطوات التحضير
مكونات
- 2 كوب ونصف دقيق أبيض.
- كوب دة مذابة على الزيت.
- كوب من عصير البرتقال.
- ملعقة من مسحوق تانج بنكهة البرتقال.
- كوب ونصف سكر أبيض ناعم.
- 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة فانيليا.
- باكو بيكنج بودر أو كيك شيف.
- قليل من الملح.
- 2 ملاعق كبيرة من قشر البرتقال.
- صلصة البرتقال (اختياري).
- ملعقة كبيرة نشا ذرة.
- ملعقة من الدة
خطوات التحضير
- في وعاء عميق نضيف البيض والفانيليا والسكر ونخفقهم جيداً بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط خفيفاً ودسمياً، ثم نضيف كوب الزيت والدة إلى الخليط ونخفقهم مرة أخرى حتى تتماسك المكونات متجانس.
- نضيف ملعقة التانغ إلى عصير البرتقال ونقلبها جيداً، ثم نضيفها إلى المكونات السابقة ونضرب الخليط.
- في وعاء آخر، اخلطي البيكنج بودر مع الدقيق ورشة ملح، ثم أضيفيهم إلى خليط السائل وقلبيهم برفق أو اخفقيهم بأقل سرعة في الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي قشر البرتقال وقلبي مرة أخرى.
- نحضر صينية مقاس 26 ونبطنها بالزيت أو أي مادة دهنية، ثم نصفيها بالدقيق ونضع الخليط فيها، ثم ندخلها في فرن شديد السخونة على الرف الأوسط، ودرجة حرارة الفرن 180 درجة مئوية. غادر لمدة 40 دقيقة.
- ثم يتم اختباره بالشرح طريقة المعتادة بخل الخشب. إذا خرج الخليط نظيفًا، فستكون الكعكة مسطحة تمامًا، ثم تُخرج وتترك لتبرد.
- لعمل صوص البرتقال نضع كوب عصير برتقال مع ملعقة تانج وملعقتين سكر ونشا ونقلب على النار حتى يصبح الخليط كثيفا وعندما تبدأ الصلصة في الغليان نضع ملعقة من الدة والنار مقفلة ويترك الصلصة. تقدم هذه الصلصة مع الكيك وهذه الصلصة اختيارية.
الشرح طريقة الثانية لعمل كعكة البرتقال بالشيف فاطمة أبو هاتي
تعتبر الشيف فاطمة أبو هاتي من أشهر الطهاة الذين يقدمون أكثر من شرح طريقة لعمل الأطباق، وهذه هي الشرح طريقة الثانية
مكونات
- 2 كوب من الدقيق.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- كوب من عصير البرتقال.
- 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- 3 ملاعق كبيرة دة أو كوب زيت ذرة.
- كوب كبير من قشر البرتقال.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- قليل من الملح
- ملعقة صغيرة فانيليا.
شرح طريقة التحضير
- يسخن الفرن إلى 180 درجة.
- اخلطي السكر والبيض معًا واخفقيهما بمضرب كهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح لون الخليط قشديًا فاتحًا.
- أضيفي البيض والفانيليا إلى الخليط واخلطيهم مرة أخرى.
- في وعاء آخر، نخل الطحين، ضعي البيكنج بودر ورشة الملح عليه، واخلطي المزيج مرة أخرى.
- نضيف المكونات إلى الوعاء الأول ونحرك برفق أو باستخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة.
- يضاف عصير البرتقال إلى الخليط ويقلب الخليط برفق.
- توضع الكيكة في صينية مناسبة مقاس 26، مدهونة بالسمن أو أي مادة دهنية ورشها بالدقيق.
- توضع الكعكة في الفرن حتى تنضج تماماً، وتستغرق عادة 30-40 دقيقة.
- يتم اختبار الكيك بعصا لضمان التسوية.
- يُخرج المزيج ويُترك ليبرد ويُقدّم ويمكن تقطيع قطع البرتقال وتزيين الكيك.
الشرح طريقة الثالثة لعمل كعكة البرتقال للشيف فاطمة أبو هاتي
تقدم لنا الشيف فاطمة كعكة البرتقال المناسبة للإفطار والمناسبات من خلال هذه المكونات البسيطة
مقادير الكيك
- 2 كوب دقيق (دقيق)
- كوب سكر ناعم.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 3/4 عصير برتقال طازج.
- كوب زيت نباتي.
- 5 بيضات
- قليل من الملح.
- ملعقة صغيرة من الخل.
شرح طريقة الإعداد
- نخل الدقيق ونضعه في وعاء ونضيف البيكنج بودر والملح ونخلط المكونات جيداً
- في وعاء آخر، اخلطي السكر والبيض والخل والفانيليا بالخلاط الكهربائي حتى يصبح لونها كريمي فاتح.
- نضع الزيت ونضرب الخليط مرة أخرى.
- ثم نضع عصير البرتقال ونحرك المكونات.
- ثم يضاف خليط الدقيق إلى المكونات السائلة ويقلب برفق.
- ثم يتم إحضار صينية مدهونة بالزيت والدقيق مسبقًا ووضع الخليط فيها.
- توضع الكعكة في فرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
- اتركيه ليبرد، ثم قدميه، ويمكنكِ وضع صوص البرتقال أو تزيينه بالبرتقال.
نصائح مهمة لنجاح كعكة البرتقال
نقدم لكم مجموعة من النصائح المهمة لنجاح كعكة البرتقال
- يجب استخدام نوع جيد من الطحين ويفضل الدقيق المعد لصنع الكعك أو الحلويات.
- لنجاح الكعكة، يجب أن تضرب المكونات قليلاً وتضع المزيد من الدقيق.
- يفضل استخدام السكر الأبيض الناعم أو السكر البودرة.
- من شروط نجاح الكيك أن يخفق البيض والسكر جيداً حتى ينفتح اللون ويصبح قشدياً.
- يفضل استخدام الزيت أو الدة الممزوجة بالزيت أو السمن الممزوج بالزيت.
- عند وضع قشر البرتقال في الوصفة، يجب بشر الجزء الخارجي من البرتقال وعدم تقشير الجزء الأبيض حتى لا يعطي طعمًا مُرًا للكيك.
- يجب أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة.
في النهاية نتمنى أن تكون الوصفات التي قدمناها لكم قد أفادتكم، وللوصفات اللذيذة والمتنوعة، تابعونا دائمًا عبر موقع تريند، لاستفساراتكم، يرجى ترك تعليق أسفل المقال وسنوافيكم بذلك. مع استجابة سريعة.