يعرض لكم تريند شرح طريقة عمل صحن بيتزا للشيف فاطمة أبو حاتي وشرح طريقة عمل قالب بيتزا بدون خميرة للشيف فاطمة أبو هاتي وبيتزا العشر دقائق من إعداد الشيف فاطمة أبو حاتي ونصائح مهمة لنجاح وعاء البيتزا..
شرح طريقة عمل بيتزا عموم فاطمة أبو هاتي بيتزا هي طعام ايطالي شهير لكنها انتشرت على نطاق واسع في العالم كله وأصبحت محبوبة ومفضلة لدى كثير من الناس سواء الصغار أو الكبار. أو لحوم الو فواكه البحر بمختلف أنواعها أو الجبن أو السجق أو السلامي وغيرها من الحشوات حسب رغبة كل شخص، نظرا لكثرة عمليات البحث من خلال مؤشرات البحث الخاصة ب عمل بيتزا عموم فاطمة أبو هاتي، اليوم من خلال موقع موسوعة سنعرض لك أكثر من شرح طريقة لعمل وعاء بيتزا بالتفصيل مع المكونات وشرح طريقة التحضير، سنشرح لك بعض النصائح لنجاح وعاء البيتزا للشيف فاطمة أبو هاتي، تابعنا، ولأكثر وصفات وحلويات مختلفة عن المطبخ تابعونا من خلال هذا الرابط.
شرح طريقة عمل بيتزا الطاسة للشيف فاطمة أبو حاتي
تعتبر الشيف فاطمة من رواد المطبخ وخاصة المصري الذي استحوذ على قلوب الكثيرين بسبب أطباقها وطريقتها المميزة في التقديم. هذه إحدى طرق الشيف فاطمة أبو هاتي لعمل البيتزا
مكونات العجين
- كوب دقيق أبيض.
- 1/2 ملعقة صغيرة سكر أبيض.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- 1/2 كوب لبن أو ماء أو ادي.
- قليل من الملح.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
مكونات الحشو
- صلصة البيتزا.
- ملح، فلفل، زعتر، سماق، كرة، بودرة ثوم، بودرة بصل وريحان (للصلصة).
- زيتون منزوع العظم وقطع حلقات.
- 1/2 كوب جبنة موتزاريلا شيدر و جبنة رومي.
- لحم مفروم، دجاج، بيبروني، بسطرمة، هوت دوج أو تونة (بالحشوة حسب الرغبة).
- فلفل أخضر و حلو.
كيف تستعد
- تخلط مقادير العجينة، وتعجن الجن، وتغطى وتوضع في مكان دافئ حتى التخمر.
- يتم تحضير الصلصة في وعاء يتم وضع مادة دهنية عليها مع ثوم اختياري ونضع الصلصة والبهارات التي زرعناها في المكونات.
- نحضر مقلاة غير قابلة للالتصاق ونفرد العجين ثم الصلصة ونضع الفلفل الملون والحشوة التي نريد سواء دجاج او لحم او غيره وكمية جبن ونستقر على درجة منخفضة الحرارة والمغطاة. عندما تصبح المكونات مستوية ويأخذ العجين لون ذهبي من الأسفل، يضاف باقي الجبن وتغطيته مرة أخرى ويترك حتى بارد
شرح طريقة عمل قالب بيتزا بدون خميرة للشيف فاطمة أبو هاتي
تعتبر هذه الشرح طريقة من أسهل وأبسط الطرق لعمل صينية البيتزا، خاصة أنها لا تحتاج إلى خميرة ولا تستغرق وقتًا حتى تتخمر العجين.
مكونات
- 1 كوب دقيق أبيض.
- ربع كوب ادي.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- قطع الفلفل الأخضر أو الألوان حسب الرغبة، إلى شرائح.
- 1/2 كوب زيتون بدون بذور مقطع
- فطر مقطع.
- سجق، شرائح، لحم، دجاج، تونة أو أي شيء آخر (حسب الرغبة).
- قليل من الملح
- ملعقة من الزعتر.
- 1 ملعقة كبيرة زيت أو 2 ملعقة كبيرة ماء.
- كوب جبن موزاريلا مبشور.
مكونات صلصة البيتزا
- ربع كوب كاتشب.
- ملعقة كبيرة من الصلصة.
- فص ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ملح وفلفل وكرة جافة.
- ملعقة زيت زيتون.
شرح طريقة تحضير قالب البيتزا بدون خميرة
- اولا نحضر العجينة بالعجن او بالعجن اليدوي. يضاف الطحين والبيكنج باودر والملح وتتطاير المكونات.
- أضف الزيت أو الزيت أو الماء.
- اعجن المكونات جيدًا حتى تتعرق أو تتماسك العجين، ونضيف الماء أو الدقيق إذا لزم الأمر.
- نترك العجينة على الجانب حتى نحضر الصلصة.
- لتحضير الصلصة نضع الزيت في المقلاة ونضيف الكاتشب والصلصة والملح والفلفل والزعتر والثوم المفروم ونتركها على نار متوسطة حتى الغليان ثم نضيف 1/4 كوب ماء ونتركها النار لمدة 5 دقائق.
- يتم إحضار مقلاة غير لاصقة لتدحرج العجين، ويفضل أن تكون ساخنة، ونقوم بعمل فتحات تهوية في العجين باستخدام شوكة.
- توضع صلصة البيتزا، ثم يتم تكديس الفلفل والزيتون والفطر والحشوة التي نريدها سواء كانت دجاج أو نقانق أو غير ذلك.
- توضع البيتزا على نار متوسطة لمدة 5 دقائق وتغطى حتى تنضج المكونات، ثم توضع جبنة الموزاريلا وتغطى مرة أخرى حتى تذوب الجبن ثم تصبح جاهزة للأكل.
بيتزا العشر دقائق من إعداد الشيف فاطمة أبو حاتي
بيتزا العشر دقائق هي من أسرع أنواع البيتزا التي يمكنك صنعها في المنزل للعائلة، في غضون عشر دقائق فقط، وتتكون من الآتي
مكونات بيتزا العشر دقائق
- 2 كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- 2 كوب ماء دافئ.
- نصف ملعقة صغيرة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- نصف ملعقة صغيرة زعتر.
مقادير حشو البيتزا
- تخلط عندما يتم تقطيع جبن الموزاريلا.
- حلقات شرائح الزيتون.
- قطع الفلفل الملون إلى مكعبات.
- ملعقة كبيرة من الصلصة.
- زعتر، ملح، فلفل، بصل بودرة، ثوم بودرة، زعتر
- شرائح دجاج أو لحم مهروس أو بسطرمة (يحشو حسب الرغبة)
شرح طريقة تحضير بيتزا عشر دقائق
- نضع الدقيق والخميرة وباقي المكونات ونعجن العجينة كالمعتاد حتى تتماسك.
- صلصة البيتزا مصنوعة من المكونات المتوفرة.
- يُحضر وعاء ويُحفظ العجين وتُصنع فتحات التهوية بالشوكة.
- تضاف الصلصة، ثم باقي المكونات فلفل، دجاج، لحم، أو أي نوع من الحشوة تفضل، ثم زيتون.
- نضع المقلاة على نار متوسطة حتى تأخذ العجينة لوناً ذهبياً ويجب تغطيتها.
- ثم نضع الجبن حتى يذوب ثم الجبن جاهز للأكل.
نصائح مهمة لنجاح وعاء البيتزا.
لضمان نجاح وعاء البيتزا، يجب اتباع النصائح التالية
- يفضل استخدام نوعية جيدة ومتعددة الاستخدامات
- يعمل الحليب المجفف والبيكنج بودر كمعززات للعجين.
- ويفضل منخل الدقيق قبل الاستخدام.
- يجب أن تكون الحشوة المختارة ناضجة سواء كانت لحوم أو دجاج أو غير ذلك
- ويفضل عمل فتحات تهوية في العجين قبل وضع الصلصة.
- في حالة استخدام شرح طريقة صنع البيتزا بدون خميرة، فلا يجوز وضع الملح أثناء العجن ؛ لأنه يضاف الملح مع إضافة الخميرة لإبطاء مفعولها.
- يفضل نثر الجبن في الدقائق الأخيرة حتى لا يجف.
- إذا قمت بإضافة الطماطم إلى الحشوة، فيفضل أن تكون بدون بذور.
- يجب تغطية الوعاء بوعاء مناسب لحجمه.
- يفضل استخدام وعاء غير لاصق.
- يكفي كوبان من الدقيق لعمل 3 بيتزا متوسطة الحجم أو 2 بيتزا كبيرة الحجم.
في النهاية نتمنى أن تكون وصفات وعاء البيتزا التي قدمناها لكم قد أفادتكم. لمزيد من الوصفات والمعلومات عن المطبخ تابعونا دائما من خلال موقع تريند. لأية وصفات أو استفسارات محددة، يمكنك وضع تعليق أسفل المقال وسنرد عليك بسرعة.