شرح طريقة عمل كبد الدجاج من الطرق السهلة والبسيطة والتي لا يتم تحضيرها في كثير من الوقت وهي من الأطباق المناسبة للصغار والكبار معا ويمكن تحضيرها بأكثر من شرح طريقة من خلال إضافة المكونات المختلفة التي تناسب ذوق كل شخص، ومن الأطباق الجانبية تقدم مع الأرز الأبيض والطحينة والسلطة الخضراء والبطاطس المقلية. اتبع هذه المقالة على موقع Try it لمعرفة الطرق بالتفصيل.
شرح طريقة عمل كبد الدجاج
هناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها تحضير طبق كبد الدجاج.
المكونات اللازمة لتحضير كبد الدجاج
- نصف كيلو كبدة دجاج.
- أربع فصوص ثوم مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة دبس رمان.
- ملعقة كبيرة خل.
- ربع كوب زيت نباتي.
الشرح طريقة اللازمة لتحضير كبد الدجاج
- أولاً نقوم بغسل الكبد جيداً للتخلص من أي روائح غير مرغوب فيها.
- بعد تصفية الكبد من ماء الغسيل نتركه لبعض الوقت.
- ضعي مقلاة على النار وضعي فيها الزيت النباتي وانتظري حتى يسخن الزيت.
- نضيف الثوم المفروم إلى الزيت ونقلب جيداً حتى ينضج الثوم.
- نضيف كبد الدجاج إلى المقلاة ويقلب جيداً، ويجب رفع النار في هذه الخطوة حتى لا ينهار الكبد ويصبح متماسكاً.
- نضيف الخل وعصير الليمون والقرفة للكبد ثم نضيف الملح.
- نترك كبدة الدجاج على نار هادئة حتى تنضج بالكامل وتقدم ساخنة.
تابع معنا شرح طريقة عمل الكبد بالبصل بطرق مختلفة
شرح طريقة عمل كبد الدجاج بدبس الرمان
المكونات اللازمة للتحضير
- كيلو كبدة دجاج.
- خمس ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف كوب ماء.
- أربع ملاعق كبيرة زيت.
الشرح طريقة اللازمة لتحضير كبد الدجاج بدبس الرمان
- نغسل كبد الدجاج جيداً، ثم نضع كمية من الزيت في مقلاة ونضع المقلاة على النار.
- بعد أن يسخن الزيت، أضيفي الكبد وحركيه جيدًا حتى يصبح طريًا.
- نضع الكبد في طبق ونتركه لفترة، وفي نفس المقلاة التي شوينا فيها الكبد نضيف دبس الرمان والماء والملح والفلفل الأسود ونقلب جيداً.
- ننتظر حتى يغلي المزيج جيدًا، ثم نضيف الكبد الذي سبق تحميصه إلى الخليط ونتركه يغلي.
- نرفع المقلاة عن النار ونقدم الكبد في أطباق التقديم.
شرح طريقة عمل كبد الدجاج بالكريمة
المكونات اللازمة للتحضير
- كيلو كبدة دجاج.
- نصف كوب ماء.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كوب كريمة طبخ.
- ملعقتان كبيرتان من الدة.
الشرح طريقة اللازمة لتحضير كبد الدجاج بالكريمة
- نضع مقلاة على النار ونضع الدة فيها وننتظر حتى تذوب.
- نضع كبد الدجاج في المقلاة ونقلب جيداً حتى يتحول لونها إلى البني جيداً، ثم نضيف الماء والملح والفلفل الأسود وننتظر حتى ينضج الكبد.
- نضيف كريمة الطهي للكبد ونقلب جيداً ونتركها على نار خفيفة لمدة ثلاث دقائق.
- نقوم بغرف الكبد بعد اكتمال نضجه في أطباق التقديم.
تابع معنا شرح طريقة لف ورق العنب بأكثر من شرح طريقة خاصة وبخطوات
شرح طريقة عمل كبد الدجاج بالليمون
المكونات اللازمة للتحضير
- كيلو كبد دجاج.
- ملعقتان كبيرتان من الدة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- أربع حبات ليمون مخللة مقطعة إلى قطع صغيرة.
- بصلة متوسطة مقطّعة إلى مكعبات.
- تقطع إحدى البطاطس إلى قطع صغيرة.
- ملعقة صغيرة بهارات.
- نفط.
الشرح طريقة اللازمة لتحضير كبد الدجاج بالليمون
- نضع مقلاة على النار ونضع الدة فيها وننتظر حتى تذوب ثم نضيف البصل وننتظر حتى تذبل.
- نضيف الكبد إلى البصل ويقلب جيداً، ثم يضاف الملح والفلفل الأسود ويقلب جيداً.
- نضيف شرائح الليمون المخلل وننتظر حتى تنضج بالكامل.
- في مقلاة أخرى، اقلي البطاطس جيداً.
- نحضر طبق من أطباق التقديم ونضع فيه البطاطس المحمصة، ثم نضع الكبد فوقها ونقدمها.
تابع معنا شرح طريقة عمل المكرونة بالتونة بخطوات سهلة وبطرق مختلفة وجديدة
شرح طريقة عمل كبد الدجاج بالطحينة
المكونات اللازمة للتحضير
- كيلو كبد دجاج.
- كوب طحينة.
- ثلاث ملاعق كبيرة دة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ثلاث حبات من الفلفل الحار مقطعة إلى مكعبات.
الشرح طريقة اللازمة لتحضير كبد الدجاج بالطحينة
- نغسل الكبد جيداً بالملح والخل، ونصرفه من الماء.
- نضع مقلاة على النار ونضع الدة فيها ثم نضيف كبد الدجاج ومكعبات الفلفل الحار ونقلب جيداً.
- ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والطحينة وننتظر حتى تنضج تماما.
- يتم تقديم كبد الدجاج ساخنًا في الأطباق.
شرح طريقة عمل كبد الدجاج بالبصل
المكونات اللازمة للتحضير
- كيلو كبد دجاج.
- كوب فلفل ملون على شكل مكعبات.
- بصلة كبيرة مقطعة إلى قطع صغيرة.
- حبة طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقة صغيرة فلفل حار.
- زيت نباتي.
الشرح طريقة اللازمة لتحضير كبد الدجاج بالبصل
- ضعي مقلاة على النار وضعي فيها كمية مناسبة من الزيت وانتظري حتى تسخن.
- نضيف الكبد إلى الزيت ثم نضيف البصل والفلفل ويقلب جيدا.
- نضيف قطع الطماطم ثم نضيف باقي المكونات وهي الملح والفلفل الأسود والثوم والبصل والزنجبيل والفلفل الحار ونترك المقلاة على النار لبعض الوقت حتى تنضج.
- نضع الكبد في أطباق التقديم ويقدم ساخناً.
تابع معنا شرح طريقة عمل المندي في الفرن بالمنزل بطرق بسيطة بالصور والخطوات
شرح طريقة عمل شيش كبدة الدجاج
المكونات اللازمة للتحضير
- نصف كيلو كبدة دجاج.
- بصلة كبيرة.
- طماطم.
- أربع فصوص ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- حبتان من الفليفلة الملونة.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- ملعقة صغيرة زعتر.
- ملعقة كبيرة خل.
الشرح طريقة اللازمة لتحضير شيش كبدة الدجاج
- نغسل الكبد جيداً بالخل والماء.
- نقطع البصل والفلفل والطماطم إلى مكعبات.
- يتبل البصل والفلفل والطماطم بالملح والفلفل الأسود.
- في وعاء كبير، نضع الكبد ونضيف الثوم المفروم
- ثم نضيف باقي المكونات وهي الملح والفلفل الأسود والبابريكا والزعتر والخل ونترك الكبد في هذا التتبيلة لمدة ساعة.
- بعد تتبيل الكبد، نحضر أسياخ الشيش طاووق ونرتب البصل والطماطم والفلفل والكبد بالترتيب.
- نقوم بطهي شيش الكبد على شواية بكمية قليلة من الزيت، أو نضع أسياخ شيش الكبد في صينية مدهونة بالزيت ونغطيها بورق الألمنيوم ونضعها في الفرن حتى تنضج.
شرح طريقة عمل كفتة كبدة الدجاج
المكونات اللازمة للتحضير
- كيلو كبد دجاج.
- قطعتان من البصل المفروم.
- بيضة.
- أربع فصوص ثوم مفروم.
- نصف كوب بقسماط.
- أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح
شرح طريقة تحضير كفتة كبدة الدجاج
- نضع كمية من الزيت في مقلاة على النار، وبعد التأكد من أن الزيت ساخن نضيف البصل ونقلب جيداً.
- بعد أن ينضج البصل نضيف الثوم المفروم وكبد الدجاج ويقلب جيدا.
- نتبّل كبد الدجاج بالملح والفلفل الأسود ونقلب مرة أخرى.
- عندما ينضج تمامًا، أطفئي النار واتركي الكبد لفترة ليبرد.
- نهرس الكبد جيداً ثم نضيف البقسماط والبيض ونقلب جيداً حتى نحصل على خليط متماسك.
- نقوم بتشكيل خليط الكبد إلى كرات، ثم نقليها بالزيت حتى تأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا، وتقدم ساخنة.
وفي نهاية حديثنا قدمنا لكم شرح طريقة عمل كبد الدجاج، وقد ذكرنا أكثر من شرح طريقة لتحضيره، حيث أن كبد الدجاج من الأطعمة التي تتميز بتكلفتها المالية المناسبة، وهي تتميز بمذاقها الشهي الذي ينال إعجاب الجميع، وتتميز بسهولة وسرعة تحضيرها.